勝又シェフ・有野シェフを招いて CHEF'S TABLE 〜伝説再び〜

2018年9月14日開催
去年好評だったイベントの第二段。
去年好評だったイベントの第二段。
去年好評だったイベントの第二段。
今年も勝又シェフ・有野シェフをお招きしての美食会を開催することができました。
今年も勝又シェフ・有野シェフをお招きしての美食会を開催することができました。
今年も勝又シェフ・有野シェフをお招きしての美食会を開催することができました。
勝又シェフからの前菜
味来 リコッタ 海の幸
〜 maïs ricotta coquillage 〜
勝又シェフからの前菜
味来 リコッタ 海の幸
〜 maïs ricotta coquillage 〜
勝又シェフからの前菜
味来 リコッタ 海の幸
〜 maïs ricotta coquillage 〜
軽井沢からは、現在RED35というコンクールに挑戦中の
ボナキュー 岡田奨健の作品をお客様へご提供させていただきました。
黒耀蝶鮫 『RED35』〜若き料理人の挑戦〜
軽井沢からは、現在RED35というコンクールに挑戦中の
ボナキュー 岡田奨健の作品をお客様へご提供させていただきました。
黒耀蝶鮫 『RED35』〜若き料理人の挑戦〜
軽井沢からは、現在RED35というコンクールに挑戦中の
ボナキュー 岡田奨健の作品をお客様へご提供させていただきました。
黒耀蝶鮫 『RED35』〜若き料理人の挑戦〜
今回も勝又シェフからの指示を仰ぎながらのオープンキッチンには少し緊張感もありました。
今回も勝又シェフからの指示を仰ぎながらのオープンキッチンには少し緊張感もありました。
今回も勝又シェフからの指示を仰ぎながらのオープンキッチンには少し緊張感もありました。
有野シェフはパティシエでありながらも、今回はパン、前菜も提供していただきました。
有野シェフはパティシエでありながらも、今回はパン、前菜も提供していただきました。
有野シェフはパティシエでありながらも、今回はパン、前菜も提供していただきました。
有野シェフが今自分が作る一番好きなケーキというチョコレートケーキで宴が終了いたしました。
有野シェフが今自分が作る一番好きなケーキというチョコレートケーキで宴が終了いたしました。
有野シェフが今自分が作る一番好きなケーキというチョコレートケーキで宴が終了いたしました。
また来年も開催ができればと思います。

10月はプレミアム美食会がレストランで開催されます。
洋食は10/8、中国は10/14、和食は10/21です。
皆様のご参加お待ちしております。

また来年も開催ができればと思います。

10月はプレミアム美食会がレストランで開催されます。
洋食は10/8、中国は10/14、和食は10/21です。
皆様のご参加お待ちしております。

また来年も開催ができればと思います。

10月はプレミアム美食会がレストランで開催されます。
洋食は10/8、中国は10/14、和食は10/21です。
皆様のご参加お待ちしております。

ポールウオーキング 旧三笠ホテルから雲場池まで

2018年8月31日
月に一度のポールウオーキング
今月は、旧三笠ホテルから旧軽井沢銀座を寄って雲場池まで約5キロを歩いてきました。
月に一度のポールウオーキング
今月は、旧三笠ホテルから旧軽井沢銀座を寄って雲場池まで約5キロを歩いてきました。
月に一度のポールウオーキング
今月は、旧三笠ホテルから旧軽井沢銀座を寄って雲場池まで約5キロを歩いてきました。
まずは準備体操から。
まずは準備体操から。
まずは準備体操から。
最初の目的地の旧三笠ホテル。
最初の目的地の旧三笠ホテル。
最初の目的地の旧三笠ホテル。
カラマツ並木を歩きます。
旧軽井沢銀座で30分のフリータイム!パンを買ったり、ソフトクリームを食べたり・・・
カラマツ並木を歩きます。
旧軽井沢銀座で30分のフリータイム!パンを買ったり、ソフトクリームを食べたり・・・
カラマツ並木を歩きます。
旧軽井沢銀座で30分のフリータイム!パンを買ったり、ソフトクリームを食べたり・・・
人で溢れていた旧軽井沢銀座を抜け、別荘地を歩きます。
すごく静かで、「軽井沢の別荘地」だなと感じました。
人で溢れていた旧軽井沢銀座を抜け、別荘地を歩きます。
すごく静かで、「軽井沢の別荘地」だなと感じました。
人で溢れていた旧軽井沢銀座を抜け、別荘地を歩きます。
すごく静かで、「軽井沢の別荘地」だなと感じました。
ゴールの雲場池。
雲場池は去年の11月から今年の4月まで池と遊歩道の整備をしていました。水質がきれいになり、歩道も整っていてとても歩きやすくなっていました。
これからの紅葉シーズン、ぜひ雲場池にお出かけください。

次回は、小浅間山へトレッキングです。涼しく過ごしやすい時期になりますので、是非体を動かしに軽井沢へお越しください♪

ゴールの雲場池。
雲場池は去年の11月から今年の4月まで池と遊歩道の整備をしていました。水質がきれいになり、歩道も整っていてとても歩きやすくなっていました。
これからの紅葉シーズン、ぜひ雲場池にお出かけください。

次回は、小浅間山へトレッキングです。涼しく過ごしやすい時期になりますので、是非体を動かしに軽井沢へお越しください♪

ゴールの雲場池。
雲場池は去年の11月から今年の4月まで池と遊歩道の整備をしていました。水質がきれいになり、歩道も整っていてとても歩きやすくなっていました。
これからの紅葉シーズン、ぜひ雲場池にお出かけください。

次回は、小浅間山へトレッキングです。涼しく過ごしやすい時期になりますので、是非体を動かしに軽井沢へお越しください♪

夜の滝を幻想的なプロジェクションマッピングで彩ります
7月27日(金)〜8月26日(日)の期間中、金・土・日曜に開催
(8月10日〜15日は毎日開催)

時間は各日19:00〜21:00。映像ショーは15分おきに1日9回実施。

軽井沢を代表する滝といったら、白糸の滝!昼間の滝もきれいですが、夜の滝もとても美しいです!

期間中、白糸ハイランドウェイの無料通行券を各館フロントにてご希望の方へお渡ししております。
ご夕食後のお出かけにいかがでしょうか。

<ホテルより車で30分>

7月27日(金)〜8月26日(日)の期間中、金・土・日曜に開催
(8月10日〜15日は毎日開催)

時間は各日19:00〜21:00。映像ショーは15分おきに1日9回実施。

軽井沢を代表する滝といったら、白糸の滝!昼間の滝もきれいですが、夜の滝もとても美しいです!

期間中、白糸ハイランドウェイの無料通行券を各館フロントにてご希望の方へお渡ししております。
ご夕食後のお出かけにいかがでしょうか。

<ホテルより車で30分>

7月27日(金)〜8月26日(日)の期間中、金・土・日曜に開催
(8月10日〜15日は毎日開催)

時間は各日19:00〜21:00。映像ショーは15分おきに1日9回実施。

軽井沢を代表する滝といったら、白糸の滝!昼間の滝もきれいですが、夜の滝もとても美しいです!

期間中、白糸ハイランドウェイの無料通行券を各館フロントにてご希望の方へお渡ししております。
ご夕食後のお出かけにいかがでしょうか。

<ホテルより車で30分>

キッチンバトル開催しました

2018年7月20日(金)晴れ
13日にキッチンバトルを開催いたしました。
三料理長のうち、最も得票数が多かった料理長が優勝となるイベントです。
第10回大会の栄光は誰の手に??
13日にキッチンバトルを開催いたしました。
三料理長のうち、最も得票数が多かった料理長が優勝となるイベントです。
第10回大会の栄光は誰の手に??
13日にキッチンバトルを開催いたしました。
三料理長のうち、最も得票数が多かった料理長が優勝となるイベントです。
第10回大会の栄光は誰の手に??
日本料理長 小林
第6回大会以来の優勝を狙います!
日本料理長 小林
第6回大会以来の優勝を狙います!
日本料理長 小林
第6回大会以来の優勝を狙います!
洋食料理長 佐藤
今回もトリュフ多めにすってます!
洋食料理長 佐藤
今回もトリュフ多めにすってます!
洋食料理長 佐藤
今回もトリュフ多めにすってます!
中国料理長 石飛
2連覇を狙います!
中国料理長 石飛
2連覇を狙います!
中国料理長 石飛
2連覇を狙います!
第一バトルはフカヒレ。第二バトルは鮑。
今回のテーマ食材は、前回王者の石飛が指定しました。
普段使わないフカヒレを小林・佐藤がどのような料理に仕上げるのかが注目です!
第一バトルはフカヒレ。第二バトルは鮑。
今回のテーマ食材は、前回王者の石飛が指定しました。
普段使わないフカヒレを小林・佐藤がどのような料理に仕上げるのかが注目です!
第一バトルはフカヒレ。第二バトルは鮑。
今回のテーマ食材は、前回王者の石飛が指定しました。
普段使わないフカヒレを小林・佐藤がどのような料理に仕上げるのかが注目です!
結果、第一バトル・第二バトルともに制した日本料理長 小林の圧勝でした。
結果、第一バトル・第二バトルともに制した日本料理長 小林の圧勝でした。
結果、第一バトル・第二バトルともに制した日本料理長 小林の圧勝でした。
8月はイベントお休みです。9月14日(金)、去年も好評でした勝又シェフと洋食佐藤よのコラボレーション美食会を行います。
また皆様でお越しくださいませ。
8月はイベントお休みです。9月14日(金)、去年も好評でした勝又シェフと洋食佐藤よのコラボレーション美食会を行います。
また皆様でお越しくださいませ。
8月はイベントお休みです。9月14日(金)、去年も好評でした勝又シェフと洋食佐藤よのコラボレーション美食会を行います。
また皆様でお越しくださいませ。

七夕の短冊を奉納しました

2018年7月14日
3連休初日。
ホテルにもたくさんの方にお越しいただいて賑わっております。
3連休初日。
ホテルにもたくさんの方にお越しいただいて賑わっております。
3連休初日。
ホテルにもたくさんの方にお越しいただいて賑わっております。
さて、先日までロビーに飾っていた七夕の笹飾り。たくさんの短冊に様々な願い事を書いていただきました。
皆様の願いが叶いますように、熊野皇大神社へ奉納してきました。
さて、先日までロビーに飾っていた七夕の笹飾り。たくさんの短冊に様々な願い事を書いていただきました。
皆様の願いが叶いますように、熊野皇大神社へ奉納してきました。
さて、先日までロビーに飾っていた七夕の笹飾り。たくさんの短冊に様々な願い事を書いていただきました。
皆様の願いが叶いますように、熊野皇大神社へ奉納してきました。

たくさんの願いが叶いますように・・・

たくさんの願いが叶いますように・・・

たくさんの願いが叶いますように・・・